图书介绍

家庭药用汤羹【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

家庭药用汤羹
  • 葛德宏编著 著
  • 出版社: 上海:上海科学技术出版社
  • ISBN:7532374297
  • 出版时间:2004
  • 标注页数:258页
  • 文件大小:12MB
  • 文件页数:276页
  • 主题词:汤菜-食物疗法-菜谱

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图书目录

一 概述1

(一)汤羹疗疾渊源2

(二)汤羹性能与特点3

(三)汤羹制作原则5

1.阴阳五行5

2.脏器互补5

3.辨病施膳6

4.因时制宜6

二 补虚延寿类汤羹8

(一)气虚体质者9

1.人参红枣汤9

2.党参猪蹄炖汤9

3.燕窝西参炖汤10

5.扁豆牛肉炖汤11

4.黄芪鹌鹑炖汤11

(二)血虚体质者12

1.当归生姜羊肉汤12

2.芪枣瘦肉黄鳝汤13

3.花生红枣猪蹄汤13

4.首乌猪肝木耳汤14

5.桂圆鹤草枣肉汤15

(三)阴虚体质者15

1.冰糖双耳汤15

2.冬瓜鳖裙炖汤16

3.老雄鸭虫草炖汤17

4.百合蛋黄汤17

5.鸡蚌瘦肉汤18

2.豆腐羊肉汤19

(四)阳虚体质者19

1.五香狗肉汤19

3.海参鸽蛋枸杞汤20

4.鳗鱼山药菜心汤21

5.补骨脂核桃蜜汤22

三 补脑益智类汤羹24

1.核桂麻糖汤25

2.苹果香桂甜羹25

3.五果冰糖羹26

4.枸杞羊脑炖汤27

5.猪脊枣莲木甘羹27

6.人参鸡菇汤28

8.莲子甘草汤29

7.强记增智汤29

9.莲子百合瘦肉汤30

10.西参莲子冰糖汤30

11.人参芝麻玫瑰汤圆31

12.人参当归猪心汤32

13.姜枣桂圆蜂蜜汤32

14.蜂蜜黄精汤33

15.桑椹蜂蜜汤33

16.大蒜猪肝汤34

17.桂菊枣仁汤34

四 减肥美容类汤羹36

1.绿豆茶叶汤37

2.绿豆海带汤37

4.荷叶山楂汤38

3.海带决明汤38

5.玉米须冬瓜皮汤39

6.海带豆腐汤39

7.苦瓜炖蛤汤40

8.苡仁百合汤40

9.养颜美容汤41

10.鲫鱼豆腐萝卜汤42

11.核桃肉蚕蛹炖汤42

12.黑芝麻当归汤43

13.杏仁豆腐汤43

14.核桃牛奶煮豆浆44

15.何首乌鸡蛋汤45

16.红枣冬瓜仁汤45

17.桑椹黑芝麻汤46

五 调治诸病汤羹47

(一)感冒48

1.红糖生姜汤48

2.姜糖葱白汤48

3.姜糖紫苏汤49

4.姜葱苏叶橄榄汤49

5.豆豉葱姜汤50

6.大蒜姜葱汤51

7.芥菜生姜汤51

8.薄荷甘草汤52

9.桑菊甘草薄荷汤52

10.芦根金花薄荷汤53

12.芫荽黄豆汤54

11.金花蜂蜜汤54

(二)咳嗽55

1.豆腐石膏汤55

2.茼蒿蛋白汤55

3.冬瓜皮蜂蜜汤56

4.银耳羹56

5.银耳鸽蛋汤57

6.百合枇杷藕羹58

7.姜枣汤58

8.核桃黄酒汤59

9.桂圆红枣莲豆汤59

10.冰糖黄精汤60

12.川贝母冰糖汤61

11.燕窝冰糖汤61

13.萝卜猪肉汤62

14.羊髓羹62

15.五味子汤63

16.山药杏仁汤64

17.猪肺甜杏仁汤64

18.猪肺苦杏仁汤65

19.沙参心肺汤65

(三)支气管炎66

1.柠檬叶猪肺汤66

2.白兰花猪肉汤67

3.萝卜羊肉汤67

4.冬笋虾菜汤68

5.冰糖鸭蛋汤68

6.鲫鱼百合冰糖汤69

7.苓藕山药百枣汤70

8.菜干腐皮红枣汤70

9.五味子黑豆汤71

10.人参橘皮汤71

(四)食欲不振72

1.玉米豆苗汤72

2.白菜山药萝卜甜羹73

3.羊肚牛奶汤73

4.火腿皮香菇笋菜羹74

5.鳜鱼火腿竹笋汤75

6.四美羹75

7.莼菜蟹黄肉鱼羹76

8.虾蛋豆粉羹76

9.虾仁粉皮汤77

10.菠菜鸡汤羹78

11.栗子桂花羹78

(五)食积不化79

1.萝卜酸梅汤79

2.姜橘椒鱼羹79

3.火炭母猪血汤80

4.蟹壳羹81

5.鸭舌笋菇羹81

6.野鸭山药羹82

7.蛋花汤82

8.鸡血豆腐羹83

9.山楂汤84

10.谷芽汤84

2.马铃薯汤85

(六)胃及十二指肠溃疡85

1.韭姜牛奶羹85

3.卷心菜牛肉汤86

4.饴糖姜枣汤87

5.蜂蜜鸡蛋羹87

6.姜枣红糖汤88

7.白扁豆肉片汤88

8.莼菜豆腐汤89

9.乌贼鱼桃仁汤89

10.炒糙米汤90

11.猴头菇汤91

12.鲜藕荷叶蜂蜜汤91

14.白胡椒猪肚汤92

13.猪肚砂仁汤92

15.墨菜红枣汤93

16.三七藕蛋羹93

(七)肠燥便秘94

1.菠菜猪血汤94

2.蜂蜜麻油汤95

3.双仁当归汤95

4.核桃蜂蜜汤96

5.芝麻核桃羹96

6.茭白芹菜汤97

7.芋艿豆腐青菜汤98

8.萝卜朴消汤98

9.猪肠海参木耳汤99

11.乳蛋羹100

10.羊血豆腐皮羹100

1.姜汁鸭蛋汤101

(八)便溏腹泻101

2.鲫鱼羹102

3.猪肾羹102

4.羊肚汤103

5.火腿脚爪汤103

6.红枣生姜甘草汤104

7.石榴鸡汁羹104

8.扁豆莲薏羹105

9.山药莲子羹106

10.苋菜鱼头豆腐汤106

(九)痢疾107

1.马齿苋绿豆汤107

11.大麦羊肉汤107

2.马齿苋豆豉姜醋羹108

3.马齿苋蛋清汤109

4.丝瓜灯心葱白汤109

5.黑木耳芝麻汤110

6.莲子陈米汤110

7.乌梅麦冬蜂蜜汤111

8.乌梅姜草桂糖汤111

9.牛奶荜茇汤112

(十)肝炎113

1.茵陈蚬肉汤113

2.珍珠草猪肝汤113

3.泥鳅汤114

5.红梗马兰头根汤115

4.蘑菇猪肉汤115

6.红枣花生冰糖汤116

7.黑鱼赤豆汤116

8.枸杞银耳冰糖汤117

9.猪肝豆腐汤117

10.牛肉姜桂汤118

11.绿豆枣仁莲藕汤119

12.佛手柑败酱草汤119

(十一)肾炎120

1.猪腰荸荠汤120

2.猪腰刀豆汤121

3.甲鱼糖蒜汤121

5.醋煮鲤鱼汤122

4.黑鱼冬瓜汤122

6.甘蔗梢红花汤123

7.龟肉猪肚汤123

8.猪腰参芪芡实汤124

9.枸杞洋参白糖汤125

10.地黄饴糖鸡汤125

11.鹌鹑炖汤126

(十二)水肿126

1.鲤鱼黑豆汤126

2.鲫鱼豆芽汤127

3.黑鱼葛菜汤127

4.冬瓜草鱼汤128

5.车前发菜汤129

6.绿头鸭草果赤豆羹129

8.黄母鸡赤豆汤130

7.火腿冬瓜汤130

9.老雄鸭蒜头汤131

(十三)小便不利131

1.冬瓜瓤汤131

2.小麦石膏竹叶汤132

3.小麦通草生姜汤132

4.水牛肉冬瓜羹133

5.葵菜青粱羹134

6.葫芦芹菜羹134

7.蘑菇双豆汤135

8.藕梅豆粉笋鸡羹135

9.车前粳米葱白羹136

2.柏子仁猪心汤137

(十四)心脏病137

1.三七鸽肉汤137

3.海参红枣冰糖汤138

4.夏枯草黑豆汤139

5.灵芝三七汤139

6.银杏叶红枣绿豆汤140

7.萝卜紫菜汤140

8.桂圆肉桂甜羹141

9.罗汉果柿饼甜羹141

10.蜂蜜首乌丹参汤142

11.党参泥鳅汤143

12.黑鱼芪菇汤143

13.山楂桃仁橘皮汤144

15.银耳莲子羹145

14.黑木耳豆腐汤145

(十五)高血压146

1.豌豆荚汤146

2.苦瓜豆腐汤147

3.苦瓜菊花汤147

4.双花鲫鱼汤148

5.荷叶冬瓜汤148

6.冬瓜赤豆藕粉羹149

7.海带冬瓜薏仁汤150

8.牡蛎海带汤151

9.莼菜冰糖汤151

10.莼菜冬笋香菇羹152

11.荠菜蛋花汤152

12.红枣乌梅汤153

13.番茄芹菜汤154

14.玉米须蚌肉汤154

15.山楂橘皮甜羹155

16.紫菜决明子汤156

17.银耳枸杞蜂蜜汤157

18.山药绿豆羹157

19.荸荠海蜇汤158

20.芦笋荸荠藕粉羹159

(十六)贫血159

1.党参红枣汤159

2.红枣阿胶芪甘汤160

3.红枣黑木耳红糖汤161

4.阿胶黄酒汤161

6.桑椹桂圆蜂蜜汤162

5.桂圆莲子芡实汤162

7.羊肉当归芪参汤163

8.羊腿骨红枣汤163

9.猪肝鸡蛋羹164

10.猪皮汤165

(十七)出血症165

1.藕节荷叶汤165

2.鲜藕茅根汤166

3.红枣鹤草汤167

4.马兰鸭蛋汤167

5.蛤壳红枣花生衣汤168

6.猪皮红枣羹168

7.白糖蛋清羹169

8.马兰茅根莲枣汤169

9.荠菜蜜枣汤170

10.蕹菜冰糖汤171

(十八)失眠症171

1.牛奶蜂蜜汤171

2.桂圆蛋羹172

3.花生叶红枣汤172

4.黑木耳猪脑汤173

5.金针合欢汤174

6.百合莲子汤174

7.荔枝猪心汤175

8.黑豆柏子枣仁汤176

9.淡菜鸽蛋羹176

10.核桃桑椹芝麻羹177

2.枸杞叶猪肝汤178

(十九)夜盲症178

1.猪肝菠菜汤178

3.桑叶猪肝汤179

4.葱白猪肝鸡蛋汤180

5.羊肝白菊谷精汤180

6.牛肝枸杞汤181

7.鸡肝胡萝卜汤181

8.枸杞石决明汤182

9.枸杞菊花茶叶汤183

(二十)咽喉肿痛183

1.螃蟹生地汤183

2.猪肚蜜粉汤184

4.芥菜干汤185

3.橄榄萝卜汤185

5.无花果冰糖汤186

6.芒果煎汤186

7.枇杷冰糖汤187

8.金橘茶叶汤187

9.鸡蛋冰糖汤188

10.玄参橄榄汤188

11.木蝴蝶冰糖汤189

12.鸭跖草冰糖汤189

(二十一)暑热烦渴190

1.绿豆清汤190

2.绿豆麦仁汤190

3.绿豆蜂蜜汤191

4.荷叶扁豆汤191

5.白菜根豆芽汤192

6.黑豆羹193

7.菠萝捣汁冲汤193

8.五汁炖汤194

9.冬瓜薏仁汤194

10.瓜蒌根冬瓜汤195

11.苦瓜瘦肉汤195

12.丝瓜瘦肉汤196

13.节瓜瘦肉汤197

14.鸡蛋莼菜淡竹羹197

(二十二)汗证198

1.黄芪黑豆汤198

2.炒糯米炖汤198

4.黑豆豆腐皮汤199

3.燕麦米糠汤199

5.浮麦黑豆衣汤200

6.浮麦黄芪汤201

7.黄芪白术防风汤201

8.人参胡桃汤202

9.参归猪心汤202

10.参芪鸡枣汤203

11.韭菜蚬肉汤203

12.牡蛎肉汤204

(二十三)糖尿病205

1.苦瓜茶叶汤205

2.南瓜绿豆汤205

3.丝瓜牡蛎汤206

4.黄瓜枸杞鸡蛋汤207

6.猪胰海参枸杞汤208

5.鳝鱼枸杞银耳羹208

7.银耳豆腐汤209

8.玉米须海带汤210

9.番薯叶赤豆粟米羹211

10.洋参红枣鲫鱼汤211

11.芦笋苡仁羹212

12.荸荠蕹菜汤213

13.泥鳅黄芪山药汤213

14.参芪山药羹214

15.萝卜羊肾海带汤215

(二十四)遗精216

1.枸杞枣豆汤216

2.桂圆杞黄鸽蛋汤216

3.甲鱼猪脊汤217

4.墨鱼排骨汤218

5.甲鱼杞贞熟地汤218

6.龟肉生姜汤219

7.金樱根母鸡汤219

8.白果莲子汤220

9.百合芡实汤221

10.老鸭芡实汤221

11.桂圆枣仁芡实汤222

12.鹌鹑枸杞杜仲汤222

13.西参瘦肉桂杞汤223

(二十五)阳痿224

1.泥鳅河虾汤224

2.黄鳝金针菜汤224

3.牛奶胡桃米粉汤225

5.淡菜麻雀汤226

4.虾仁韭菜豆腐羹226

6.塘鲤鱼子汤227

7.鲳鱼蚕茧汤227

8.狗肉黑豆汤228

9.壮阳狗肉汤228

10.羊肉蒜头豆豉汤229

11.羊肉附子生姜汤229

12.羊肾苁蓉羹230

13.羊肉虾米羹231

14.牛鞭枸杞汤231

15.鹿鞭羹232

17.黄芪杞子乳鸽汤233

16.双鞭壮阳汤233

18.菟丝枸杞麻雀汤234

(二十六)乳汁不下235

1.鲫鱼汤235

2.鲶鱼鸡蛋羹235

3.鲍鱼羹236

4.虾肉酒羹236

5.猪蹄通草羹237

6.猪蹄木通羹237

7.猪蹄当归汤238

8.猪肝黄芪汤238

9.猪肝红米羹239

(二十七)月经不调240

1.鸡冠花蛋汤240

10.丝瓜豆腐金针汤240

2.蔷薇七叶鸡蛋汤241

3.豆腐红糖汤242

4.月季花冰糖汤242

5.红糖枣姜汤243

6.山楂红糖葵花子汤243

7.鱼鳔蛋汤244

8.乌贼鱼桃仁汤244

9.阿胶当归鲍鱼汤245

10.乌鸡丝瓜汤245

(二十八)癌症246

1.蒜苗鹅血豆腐汤246

3.莼菜鲫鱼汤247

2.牛奶韭菜姜汁汤247

4.蒜头猪肚花生汤248

5.猕猴桃甜羹249

6.鲨鱼蘑菇汤250

7.红萝卜荸荠汤250

8.猴头菇黄芪鸡肉汤251

9.燕窝白及汤252

10.虫草猪肺杏仁汤252

11.芦笋胡萝卜汤253

12.菱角汤255

13.青橘叶皮核汤255

14.荠菜丝瓜鸭血汤256

15.葵髓汤257

16.荠菜双根汤257

17.海带紫菜汤258

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